鄭亦倫

#冠軍調酒師

Drizzle By Fourplay 主理人＆Fourplay創辦人之一，當家王牌調酒師。超強隱藏技能是攝影，和三位好友共同經營 Fourplay 餐酒館多年，還開了一個適合邊喝酒邊聽的「胃流人生」Podcast 節目，時常跨界訪問專業人士。只要雪克杯在手，Allen 晚間就會切換無敵專業模式，聽他說話又鬧又認真，對調酒的專注與細膩就像他的油頭加西裝造型那樣一絲不苟。對 Allen 而言，調酒毫無框架，創作源自對生活的細察與好奇與飽讀詩書（什麼都讀！），每杯酒都是有趣的味覺拼圖。站吧22年，他每天用調酒和酒客們換人生故事，酸甜苦辣還有淚水都細細聆聽，巧手化為一杯杯打動人心的調酒靈感。每天用調酒和酒客們換人生故事，酸甜苦辣還有淚水都細細聆聽，巧手化為一杯杯打動人心的調酒靈感。旗下也有一間餐廳，名為:Drizzle By Fourplay。

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個人小檔案

Allen 鄭亦倫

【經歷】
專業調酒瘋玩計劃
一杯入魂! 調酒師的修練與參考
【品牌合作】

Russian Standard Vodka 品牌顧問
Fruko Schulz Absinth 品牌大使
Stolichnaya 品牌大使
Fruko Schulz Absinth 品牌講師
(innovative Cocktail Mixology /創意雞尾酒調製）
CIROC 品牌講師
(Innovative Cocktail Mixology /創意雞尾酒調製）

【比賽經歷】
2015 年 Martin Miller's GIN 創意調酒大賽亞洲代表全球亞軍
CIROC Cosmopolitan Cocktail Contest 1st Place Champion
（柯夢波丹調酒比賽冠軍）
Glenfiddich Creative Cocktail Competition 1st Place Champion
(格蘭菲迪創意調酒大賽冠軍）

個人檔案

工作洽談

作品經歷

2022萬聖節「台灣吸血鬼」
時逢萬聖節，以南瓜為基底調出「台灣吸血鬼」特調。南瓜一直都是萬聖節的主角，希望做一杯台灣吸血鬼來應景一下，雖然有點酒感，但萬聖節就是要微醺才會更有感覺。【提醒您：飲酒過量有害健康，未成年請勿喝酒】
2023出版書籍「一杯入魂！調酒師的修煉與思考」
你都怎麼學習調酒知識？Google酒譜、看工具書、搜尋無數影片…有各種方式能幫助你「複製」調出一杯酒，但不見得能打造出「有你個人風格」的原創作品，想精進自己的調酒功力，需要的不是只學基礎、入坑買設備，而是先培養「對生活的嚴重好奇心」，在調酒世界裡才能不斷開展出繽紛多彩的酒花，成為你自己！